معلومات

12 طريقة لتقليل هدر الطعام

12 طريقة لتقليل هدر الطعام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

iStock / Thinkstock

يرمي الأمريكيون ما يقرب من 40 في المائة من الطعام المنتج في الولايات المتحدة. لا يقتصر الأمر على أن الطعام المهدر لا يطعم أي شخص ، بل إنه يهدر أيضًا الأرض الخصبة ويخلق مدافن عملاقة غير عملية. من خلال ممارسة بعض العادات الجديدة في المنزل ، يمكنك القيام بدورك لتعظيم ما لدينا وتقليل ما ينتهي به المطاف في سلة المهملات. لن تكون فقط قدوة حسنة لأصدقائنا وعائلتنا وجيراننا ، بل ستوفر المال في هذه العملية. فيما يلي بعض النصائح لكل من المطبخ والحديقة.

1. حفظ القطع والقطع

يمكن طهي "بقايا الطعام" ، مثل البقدونس أو سيقان الكرنب ، والأوراق الخارجية القاسية من الكراث والشمر ، وحتى قشور التفاح وخضر الجزر برفق لمدة ساعة أو نحو ذلك لإنتاج مرق نباتي لذيذ. ما تبقى يمكن تحويله إلى سماد. استخدم المرق لطهي الريزوتو والفاصوليا والحبوب أو الصلصات الأخرى. يجب أيضًا طهي جثث الدواجن وعظام اللحوم على نار هادئة لمرق اللحم. يمكن تجميد كلاهما ، إما في أكياس الفريزر الرباعية أو صواني مكعبات الثلج. احتفظ بقشر الجبن أيضًا لإثراء اليخنات الشتوية والشوربات التي تصنعها من المرق.

يمكنك أيضًا حفظ الدهون من لحم الخنزير المقدد عالي الجودة ومن البط. صفي الشحوم المتبقية من الطهي في وعاء محفوظ في الثلاجة. تستخدم هذه الدهون بشكل ضئيل ، فهي مليئة بالنكهة. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى خبز الذرة ، استخدمها لتحمير البطاطس ، أو استبدل جزءًا من الزبدة أو الزيت في أي عدد من الأطباق المفضلة لديك.

2. حصاد بذكاء

لتمديد موسمها ، اختر الخضار الورقية ، مثل السلق والخس واللفت ، من الخارج ، وترك النباتات في الأرض بدلاً من سحب الرؤوس بأكملها.

3. تنمو النباتات المعمرة

تعود المحاصيل المعمرة ، مثل الراوند ، والعديد من الأعشاب ، والفجل الحار ، والهليون ، والسنشوك ، والعنب البري كل عام. من خلال دمج هذه المحاصيل في حديقتك ، ستحتفظ بالتربة وتقلل من نفايات النباتات وتوفر المال والطاقة عن طريق الزراعة مرة واحدة والحصاد لسنوات. الأمر نفسه ينطبق على الأزهار المعمرة: شاركها أو انشرها بتقسيمها بدلاً من شراء المزيد.

4. احتضان النقص

لا ترمي الخضروات القبيحة ، وتطلع لشرائها إذا كنت لا تزرع منتجاتك الخاصة. يتم إهدار الكثير من الطعام بسبب مخاوف التجميل ، ولكن مع القليل من التقشير ، فإن الجزر أو الجزر الأبيض المتشابك أو الملتوي يجعل حساءًا مثاليًا ومغذيًا. تستخدم السلطة المفرومة الطماطم أو الخيار المكسور قليلاً أو المكدوم. فقط استخدم سكينًا حادًا وصغيرًا لقطع تلك الكدمة أو ثقب حشرة صغير أو ساق ذات مظهر مضحك.

5. تناول بقايا الطعام

ينتج عشاء دجاج مشوي الكثير من سندويشات التاكو الدجاج (والذبيحة للحساء) في اليوم التالي. يمكنك أيضًا تحميص بنجر ليلة الغد أثناء تشغيل الفرن وتقليل تكاليف الطاقة. يمكن لمجموعة الخضر التي ستقليها أن تتصدر البيتزا في إحدى الليالي وتكون جزءًا من مقلاة آسيوية في اليوم التالي. إذا كان جبن الشيدر الخاص بك قد أصبح صلبًا ، فابشره الآن للحصول على جبنة ماك ن. تشكل الأجزاء المتساوية المتبقية من نبيذ الحفلات وخل عصير التفاح أساسًا لتتبيل السلطة ، ويمكن أن تصبح البيرة المسطحة غير المكتملة تتبيلة أو خبزًا سريعًا.

6. إعادة استخدام حاويات الغرس

إذا لم تتمكن من إعادة استخدام كل الأواني والصواني ، فاتصل بالحضانة المحلية أو نادي الحديقة المحلي أو الحديقة المدرسية ، والتي قد تسعد بوجودها. يقلل الحليب المعاد استخدامه أو علب البيض من استخدام الأواني البلاستيكية تمامًا. أو ابدأ الشتلات في أواني الخث التي يمكن إعادة غرسها بالكامل بعد ذلك لتحسين التربة عن طريق التحلل ببطء. إذا كنت لا تزال تحصل على جرائد ورقية ، يمكنك أيضًا تقليل كل من الأعشاب الضارة والمخلفات باستخدامها كمهاد. تُطبع معظم الصحف الحديثة بحبر الصويا.

7. الشراء بكميات كبيرة

شراء المواد الغذائية الأساسية ، مثل السكر والمعكرونة والأرز بكميات كبيرة ، وتخزينها بشكل صحيح. يمكنك أيضًا شراء المنتجات السائبة لتعليب الفواكه والخضروات الخاصة بك. في النهاية ، ستتخلص من عبوات أقل وستتعلم كيفية الاستخدام الإبداعي لمخزنك. وبالمثل ، في الحديقة ، فإن شراء التربة أو الطحالب أو المهاد بكميات كبيرة يقلل من الأكياس البلاستيكية أيضًا.

8. تسوق أكثر

عندما يتعلق الأمر بالمواد القابلة للتلف مثل الأسماك والفواكه الطازجة والسلطة ، تسوق أكثر من شراء الإمدادات بكميات كبيرة لتجنب التخلص من الأطعمة الفاسدة. اشترِ ما تحتاجه فقط وإلا خاطر بالتخلص من الصفقات التي تجدها. طهي بأحدث الخيارات الموسمية ؛ غالبًا ما يقللون من الأميال التي يستغرقها الطعام للحصول على المكونات.

9. إطعام حيوان

أطعم زركشة الخضار والطعام الذاب قليلاً للدجاج أو الأرانب أو السلحفاة الأليفة - أو أعطها لصديق مع هذه الحيوانات إذا لم يكن لديك حيوانك الخاص.

10. الفيرميكومبوست

ضع في اعتبارك رمي بقايا الفاكهة والخضروات في صندوق الدود ، حيث يهضمها المتذبذبون الأحمر ويخرجونها لصنع سماد مغذي للغاية.

11. إعادة تدوير كونترتوب

إذا لم يكن التسميد أو التسميد الدودي مناسبًا لك ، فاستثمر في آلة إعادة تدوير أسطح العمل ، والتي ستحول الأحمال من النفايات العضوية إلى بضع ملاعق كبيرة من الرماد في غضون ساعات قليلة. قم برش البقايا - جنبًا إلى جنب مع القهوة المبردة - في نباتات الحاوية أو حديقة الأسرة المرتفعة ، اخدش السطح قليلاً لدمجها.

12. المساهمة

إذا كانت المساحة محدودة للغاية في المكان الذي تعيش فيه ، ففكر في السماح لخدمة التسميد بالاعتناء بنفايات الطعام نيابة عنك. تحقق مع سوق المزارعين المحليين لمعرفة ما إذا كان هناك برنامج في منطقتك. أحيانًا تدير البلديات برامج مماثلة أيضًا.

علامات فضلات الطعام، فضلات الطعام


شاهد الفيديو: كيف نحفت سر خسارة الوزن الزائد بسرعة (قد 2022).


تعليقات:

  1. Mugal

    الرفاق ، هذا كنز trove! تحفة!



اكتب رسالة