مثير للإعجاب

5 أشياء يجب معرفتها لبيع عصير محلي الصنع

5 أشياء يجب معرفتها لبيع عصير محلي الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أصبحت أسواق المزارعين المحليين أكثر من مجرد نقطة توقف سريعة للأطعمة الطازجة: فهي أحداث مجتمعية ترحب بالسكان وتشجعهم على الاستمرار. يوفر هذا فرصة أكبر لبيع المنتجات ذات القيمة المضافة ، وخاصة العصائر الجاهزة للشرب المصنوعة من المنتجات المحلية عالية الجودة التي يعرفها المتسوقون ويحبونها.

مع تزايد شعبية العصائر الطازجة ، تزداد أيضًا إمكانية استفادة المزارعين من هذا الاتجاه. يذهب الكثيرون إلى أبعد من تسويق فواكههم وخضرواتهم للعصير في المنزل ، وقد دخلوا في دور العصارة بأنفسهم. على الرغم من أن عصر العصير قد يبدو بسيطًا ، إلا أن هناك العديد من الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها قبل الدخول في هذا السوق المربح المحتمل. قم بالبحث أولاً ، وسوف تحسن قدرتك على صياغة منتج لا يستطيع عملاؤك مقاومته.


1. القوانين والمبادئ التوجيهية المحلية

بالنسبة لمعظم الولايات ، تندرج العصائر تحت فئة الأطعمة المصنعة أو ذات القيمة المضافة. نتيجة لذلك ، سيتطلب بيع العصائر التصاريح اللازمة على النحو المنصوص عليه من قبل وزارة الصحة والولاية. ابدأ بالتحدث مع مدير سوق المزارعين ووكيل الإرشاد التعاوني.

إذا كنت ترغب في صنع العصير في الموقع ، فقد يلزم الحصول على تصريح مؤقت لمنشأة الطعام. إذا كنت تخطط لطرح العصير المعبأ في السوق ، فمن المحتمل أن تحتاج إلى إنتاجه في مطبخ تجاري معتمد إلا إذا كنت تعمل بموجب قانون الغذاء المنزلي في ولايتك. إذا لم يكن عصيرك مبسترًا ، فقد تحتاج أيضًا إلى تصنيف محدد لإعلام المتسوقين. لا تزال بعض الدول لا تسمح ببيع العصير الخام. تختلف قواعد كل ولاية ، لذا تأكد من التحقيق في المشكلة بدقة ، وتلبية جميع المتطلبات ، والحصول على التصاريح اللازمة لبيع العصير.

2. الطلب المحلي

قبل اتخاذ خطوات لتقديم طلب للحصول على تصاريح أو إعداد عملية العصير الخاصة بك ، حدد طلب السوق والعملاء المحتملين. يمكن أن يكون هذا بسيطًا مثل التعامل مع المتسوقين ومعرفة المزيد عن تفضيلاتهم وممارسات الشراء. قد يكون لدى مدير السوق أيضًا بيانات وإحصاءات بناءً على استطلاعات الرأي التي أجريت في السوق المحلي.

ستحتاج إلى تحديد كيف يخطط العملاء لشراء العصير. هل سيشترون العصير للشرب أثناء وجودهم في السوق أم هل يبحث العملاء عن زجاجات متعددة لأخذها إلى المنزل؟ سيساعدك فهم كيفية استهلاك العصير على تحديد الحجم المناسب ، بالإضافة إلى نوع العبوة ، مثل الزجاجات المراد إرجاعها أو البلاستيك القابل لإعادة التدوير. استخدم جميع المعلومات التي تجمعها لإنشاء استراتيجية الإنتاج والتسويق الخاصة بك.

3. نكهات كومبو المفضلة

تعتبر مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات مرشحة جيدة للعصير ، ومن الممكن أن تقدم خيارات جديدة لم يفكر فيها المستهلكون من قبل. في حين لا يزال هناك طلب على جميع عصائر الفاكهة ، فإن العصائر النباتية والعصائر الخضراء هي الأصناف التي تجذب العملاء المهتمين بالصحة.

ابدأ بالخضروات التي تنتج كمية كبيرة من العصير ، مثل الخيار والكرفس والجزر. غالبًا لا ينتج الخضر حجمًا كبيرًا ، لكن شعبيته تجعله مكونًا أساسيًا. جرب اللفت أو السبانخ أو السلق. الأعشاب مثل البقدونس أو الكزبرة تعطي العصائر نكهة مميزة.

عصير مستساغ هو عصير متوازن. يمكن أن يكون الخضر وحده مرًا ويمكن لبعض الأعشاب التغلب على المشروب. إضافة عنصر مع القليل من الحلاوة يوازن النكهة الطاغية. يمكن أن تساعدك إضافة الجزر أو البرتقال أو التفاح أو الكمثرى أو البطيخ في تكوين مزيج ناجح.

4. نقطة السعر والتكاليف الأولية

تتطلب زجاجة العصير الكثير من المنتجات. يمكن أن تحتوي الحصة الواحدة على حبة إلى اثنتين من الخيار الكامل والفواكه الكاملة ، وثلاثة أو أربعة سيقان من الكرفس ، وكوبين من الخضر. ستحتاج إلى معرفة دقيقة باستثمارك لمنع خسارة الأموال من مبيعات العصير.

يتيح لك تقييم تكلفة الإنتاج بالإضافة إلى تكلفة التسليم إلى السوق تحديد سعر للربح ، مما يضمن استرداد التكاليف. ستحتاج إلى معرفة استثمارك بالدولار سواء كنت تزرع الفواكه والخضروات أو تشتريها من منتج آخر.

غالبًا ما تُستخدم القوارير الزجاجية ذات الودائع القابلة للاسترداد لمشروبات السوق للمزارعين ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون البلاستيك خيارًا. قد يخضع نوع التعبئة الذي تحتاج إلى الاستثمار فيه للوائح المحلية. الاستثمارات الأخرى التي ستحصل عليها هي رسوم التصاريح ورسوم البائع والطباعة والملصقات ومعدات العصير والعمالة ورسوم إيجار المنشأة ، إذا كنت بحاجة إلى مطبخ تجاري.

5. كيف تبرز

اعتمادًا على موقعك ، قد يلبي عصيرك طلبًا للمستهلكين ، أو قد تقدم منتجًا جديدًا نسبيًا للعديد من الأشخاص. في كلتا الحالتين ، كن مبدعًا في إيجاد طرق لجعل عصيرك أكثر قابلية للتسويق. ثم حدد مستوى الطلب الذي لم يتم تحقيقه وقم بإنشاء استراتيجية تسمح لك بملء هذا الفراغ.

ما هي الأولوية القصوى لعملائك عندما يريدون شرب العصير؟ هل سيكون مكانتك هي نكهاتك الإبداعية؟ ضع في اعتبارك تقديم تركيبات جديدة عن طريق إضافة مكون غير شائع ولكنه لذيذ. يقل ظهور الشمر والجزر الأرجواني والجرجير والخس والليمون في العصائر ويمكن أن يوفر لك منتجًا أصليًا أكثر في السوق. ربما تخطط لاستخدام المنتجات العضوية المعتمدة فقط. ربما ستبيع العصير في السوق ، ولكن لديك أيضًا خطط أكبر لإنشاء توزيع يشبه CSA للتوصيل إلى المنازل. إذا كنت تبيع منتجات أخرى في السوق ، مثل المخبوزات أو الأطعمة الجاهزة ، فقم ببيع العصائر كوجبة إفطار مغلفة للاستمتاع بها في الموقع أو في الصباح المزدحم في وقت لاحق من الأسبوع.

ليس هناك وقت أفضل لاستهداف المستهلكين المحبين للعصير ، وقد يكون ما يبحث عنه هؤلاء العملاء هو ما يبحث عنه هؤلاء العملاء في جعل هذا المنتج جديدًا ومبتكرًا. سيسمح لك بيع العصائر الطازجة بخدمة احتياجاتهم بشكل أفضل مع زيادة عائدات سوق المزارعين.

الكلمات الدلالية سوق المزارعين، عصير، قوائم، تسويق، بيع


شاهد الفيديو: بطريقة مبتكرة. شباب من كلميم يصنعون عربات نموذجية صديقة للبيئة لبيع العصير ومنتوجات أخرى (قد 2022).


تعليقات:

  1. معيار..

  2. Cordell

    قطعة مفيدة جدا



اكتب رسالة