متنوع

تتحرك المستشفيات نحو مزارع في الموقع لتحسين جودة الغذاء

تتحرك المستشفيات نحو مزارع في الموقع لتحسين جودة الغذاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كنت قد بقيت في المستشفى من قبل ، فمن المحتمل أنك لست راضيًا تمامًا عن الطعام الذي قدمته لك. ربما ذهبت إلى حد جعل صديق أو قريب يأخذك شيئًا من مطعم قريب ويحضره لك. المستشفيات على دراية بشكوى الطعام ويتطلع البعض إلى تغييرها.

سانت لوقا في بيت لحم ، بنسلفانيا ، هي واحدة من هذه المستشفيات. بدأوا في إرسال الأمهات الجدد إلى المنزل مع سلال مليئة بالوصفات ومعلومات عن الأكل الصحي والمنتجات الطازجة ، يأكل المدني التقارير. لقد قاموا أيضًا بدمج 44000 رطل من المنتجات الطازجة في وجبات الطعام للمرضى وقائمة الكافيتريا وأكشاك سوق المزارعين الأسبوعية. لم يتم شراء المنتجات من محل بقالة ، ولكنها جاءت من مزرعة عضوية بالمستشفى تبلغ مساحتها 10 أفدنة تقع في أرض حرم جامعة سانت لوك أندرسون. لقد كانوا يديرون المزرعة منذ العام الماضي. للبدء ، دخلوا في شراكة مع معهد رودال ، الذي ساعد في تنفيذ الجانب الزراعي للأشياء. أنفقت المستشفى مبلغًا مبدئيًا قدره 125000 دولار لبدء المزرعة وتقول إن زراعة الطعام تكلف أكثر من شرائه ، لكن الأمر يستحق ذلك للحصول على نظام غذائي صحي ، يأكل المدني التقارير.

"مهمتنا هي توفير رعاية صحية رائعة وجزء من ذلك هو تثقيف المرضى حول فوائد اتباع نظام غذائي عضوي نباتي" ، هذا ما قاله رئيس الحرم الجامعي في أندرسون ، إد ناوروكي ، لموقع سيفيل إيتس. "واحدة من أفضل الطرق للقيام بذلك هي أن تكون مثالاً يحتذى به وأن تبين لهم كيف يكون طعم المنتجات المزروعة في مزرعتنا لذيذًا."

سانت لوك ليست المستشفى الوحيد الذي يستخدم المزارع. تشتري مستشفى جامعة ويسكونسن منتجاتها من المزارع المحلية. بدأ مستشفى جامعة ستوني بروك في لونغ آيلاند ومركز ووترتاون الطبي الإقليمي في ولاية ويسكونسن مزارعًا في حرم جامعي خاص بهما. كلا هذين المستشفيين يستبدلان المنتجات المعبأة بمنتجات مزارعهما لوجبات المرضى. مستشفى سانت جوزيف ميرسي آن أربور في يبسيلانتي ، ميشيغان لديه مزرعة على مساحة 25 فدانًا بدأت كمزرعة مساحتها 10 فدان في عام 2010. تشتمل المزرعة على أربع خلايا نحل وثلاثة منازل دائرية وتزرع الفراولة والريحان والسبانخ الطازج والكرنب الأخضر. يستخدم الثوم في وجبات المرضى والموظفين وكذلك التثقيف الصحي.


PBS / يوتيوب

قال مارك سمولوود ، المدير التنفيذي لمعهد رودال ، لموقع سيفيل إيتس: "تحدث أبقراط عن الغذاء كدواء ونعتقد أن هذا صحيح". "هناك نقلة نوعية تحدث والمستشفيات تدرك قيمة إنتاج أغذية عضوية طازجة ومحلية لخدمة مرضاهم."

ما رأيك في هذا الاتجاه الجديد في أغذية المستشفيات؟ هل تعتقد أنه يجب على كل مستشفى توفير طعام طازج من مزارعهم الخاصة؟

العلامات من المزرعة إلى المستشفى


شاهد الفيديو: سلامة الغذاء 1 20 4 (قد 2022).


تعليقات:

  1. Faenos

    انت مخطئ. دعونا نناقش.

  2. Brendon

    آسف ، لكن هذا الخيار لم يكن مناسبًا لي. ربما هناك خيارات؟

  3. Denis

    أعتقد أنهم مخطئون. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  4. Hewlitt

    آها، شكرا لك!

  5. Ter

    بيننا ، لن أفعل ذلك.

  6. Ro

    I am sorry, it not absolutely that is necessary for me.



اكتب رسالة